Сейчас, когда пришла зима, и мы ждем еще одного ребенка, я стала интересоваться рецептами витаминных и полезных блюд из овощей и фруктов. Витамины играют очень важную роль не только для беременных женщин или маленьких детей, но и с осени по весну они значимы для здоровья любого взрослого.Больше всего меня заинтересовали так называемые цветные салаты: красные, оранжевые, зеленые. Свое название они получили из-за ингредиентов, входящих в их состав. Я, например, особо полюбила красный салат из свеклы, чернослива и изюма. А также оранжевый салат, который здесь предлагаю вашему вниманию. Можно в этот оранжевый салат добавлять кусочки апельсинов или мандарин, тогда он еще вкуснее станет. Помимо всего прочего, железо, которым богато яблоко будет усваиваться в несколько раз лучше, если вы также кушаете его с витамином «С», который содержится в цитрусах. Главное, чтобы у вас и ваших детишек не было на цитрусовые аллергии. В этот салат я добавляю еще грецкие орехи, которые считаются очень полезными для беременных женщин. Но вы можете добавить любые любимые орешки: фундук, арахис, или даже кедровые. Яблоки я использую сладких сортов, или кисло-сладкие, но можете и простые кислые яблочки добавлять, поскольку сладкие морковь и курага все равно придадут салату необходимый сладкий оттенок. Наверное, из-за своего сладкого вкуса этот салат так любит мой маленький сынок.
Такой цветной салат лучше всего готовить системно, то есть 2-3 раза еженедельно, тогда вы будете постоянно получать необходимые витамины и полезные элементы. Еще рекомендую к приготовлению в зимнюю пору Овощной салат. А из очень полезных первых блюд советую попробовать суп с сельдереем, рецепт которого вы найдете здесь.
Нам потребуется:
- Морковь – 1 шт
- Яблоко – 1 шт
- Курага – 6 шт
- Грецкие орехи – 2-3 крупных ореха
Приготовление:
1. Морковь натереть на средней терке.
2. Яблоко также протираем через среднюю терку и добавляем к моркови.
3. Затем добавить мелко нарубленную курагу и орехи.
4. Выложить на тарелку (рассчитано максимум на 2 персоны).
Статья защищена законом об авторских и смежных правах.
При использовании и перепечатке материала активная ссылка
на женский сайт sun-hands.ru обязательна!
С уважением, Поля Рай.
Салат, безусловно, полезные получается. Но, на мой вкус, он суховат. Не хватает чего-то сочного. Может быть, как написано выше, стоит добавить туда апельсин или мандарин?
А мне кажется, что яблоко придаст салату достаточно сочности. С удовольствием приготовлю себе такой. Кроме того, что он содержит много витаминов, так он еще и низкокалорийный, что для меня очень важно.
Возможно, тут еще от сорта яблока зависит. Думаю, зимой особо сочного яблока не найдешь. В общем, надо пробовать, экспериментировать!