Оранжевый салат

Сейчас, когда пришла зима, и мы ждем еще одного ребенка, я стала интересоваться рецептами витаминных и полезных блюд из овощей и фруктов.  Витамины играют очень важную роль не только для беременных женщин или маленьких детей, но и с осени по весну они значимы для здоровья  любого взрослого.Больше всего меня заинтересовали так называемые цветные салаты: красные, оранжевые, зеленые. Свое название они получили из-за ингредиентов, входящих в их состав. Я, например, особо полюбила красный салат из свеклы, чернослива и изюма. А также оранжевый салат, который здесь предлагаю вашему вниманию.  Можно в этот оранжевый салат добавлять кусочки апельсинов или мандарин, тогда он еще вкуснее станет. Помимо всего прочего, железо, которым богато яблоко будет усваиваться в несколько раз лучше, если вы также кушаете его с витамином «С», который содержится в цитрусах.  Главное, чтобы у вас и ваших детишек  не было на цитрусовые аллергии.  В этот салат я добавляю еще грецкие орехи, которые считаются очень полезными для беременных женщин.  Но вы можете добавить любые любимые орешки: фундук, арахис, или даже кедровые.  Яблоки я использую сладких сортов, или кисло-сладкие, но можете и простые кислые яблочки добавлять, поскольку сладкие морковь и курага все равно придадут салату необходимый сладкий оттенок. Наверное, из-за своего сладкого вкуса этот салат так любит мой маленький сынок.

Такой цветной салат лучше всего готовить системно, то есть 2-3 раза еженедельно, тогда вы будете постоянно получать необходимые витамины и полезные элементы.  Еще рекомендую к приготовлению в зимнюю пору Овощной салат. А из очень полезных первых  блюд  советую попробовать суп с сельдереем, рецепт которого вы найдете здесь.

Нам потребуется:

• Морковь – 1 шт
• Яблоко – 1 шт
• Курага – 6 шт
• Грецкие орехи – 2-3 крупных ореха