Картошка с грибами в духовке


Картошка с грибами – блюдо очень повседневное и традиционное. Готовить можно такое блюдо разными способами – жарить на сковороде, тушить, запекать в духовке или в горшочках. Рецепт картошки с грибами может включать различные варианты заливки и соусов, но самым вкусным не только на мой взгляд, является сочетание грибов со сметаной.  Поэтому я предлагаю использовать именно сметанную или сметано-майонезную заливку с добавлением рубленого укропа.

Этот вариант картошки с грибами в духовке является самым быстрым и простым из всех, которые я знаю и поэтому отнести его можно к случаю «нежданный гость на пороге». Тем не менее вкус у этого второго блюда ничем не уступает другим рецептам картошки с грибами.

Я брала для приготовления этого второго блюда шампиньоны. Также подойдут любые другие грибы, а только что собранные в лесу свежие белые грибы или красноголовики вообще сделают из блюда шедевр. Еще очень вкусными являются лисички, особенно если их предварительно немного обжарить на сливочном масле, а потом запекать. Со всеми грибами одинаково хорошо будет сочетаться сметанная заливка или сметано-майонезная. К укропу можно добавлять и другие ваши любимые травы, но все-таки наиболее удачным я считаю вариант, когда кроме укропа мы ничего из специй не добавляем. Поскольку и грибы сами по себе имеют специфический вкус, если мы еще добавим много разных травяных оттенков, то это будет перебор и заглушит главный грибной вкус.

Из грибных блюд советую также попробовать приготовить Лапшевник с грибами, или же к гарниру в виде, например, картофельного пюре можно приготовить грибные котлеты, рецепт которых вы можете посмотреть здесь.

Ниже пошаговые фотографии рецепта и собственно сам рецепт.

Нам потребуется:

Картофель – 4-5 крупных шт.

Грибы – 300 гр

Соль, перец – по вкусу

Сметана (или сметана + майонез) – 150 гр.

Свежий укроп – по вкусу

Приготовление:

Грибы нарезать средними квадратиками и обжарить до полуготовности на сковороде в течении 10 минут. Посолить и поперчить.

Картошка с грибами в духовке

Картофель почистить и нарезать тонкими кругами. Посолить и перемешать, чтобы соль распределилась равномерно.

Соединить в глубокой чаше картофель с грибами и добавить сметану (и майонез по желанию). Перемешать.

Форму смазать растительным маслом и выложить в нее картофель с грибами.

Выпекать в заранее разогретой до 180-200С духовке около 40 минут до готовности картофеля. За 10 минут до окончания посыпать рубленым укропом.

Картошка с грибами в духовке Картошка с грибами рецепт

С уважением, Поля Рай.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт sun-hands.ru обязательна!

Оставить свой комментарий

Ваше имя
Ваш e-mail
Ваш комментарий

  • кэт

    Очень вкусно с розмарином

    08.08.2016 в 14:03 |
  • Ольга

    А я за минуту до готовности посыпала картошку с грибами свежим лучком. И на минутку ещё в духовку! Объедение картошечка с грибочками получилась!

    24.03.2015 в 17:16 |
  • Ариель

    спасибо огроное=) очень вкусно, а главное для меня как для начинающей — очень просто=) посыпала сыром и добавила репчатый лук. получилось очень очень классно. спасибо вам=)

    28.07.2014 в 13:11 |
  • Валя

    И для меня сочетание грибов и сметаны самое наилучшее. Я обычно просто делаю подливку из грибов в сметанном соусе, которую использую к картофельному пюре. А что касается приправ, то в последнее время кроме соли, перца и свежей зелени ничем не пользуюсь. Еще наверное неплохо будет посыпать запеканку тертым твердым сыром. Обязательно приготовлю. Спасибо 

    10.11.2013 в 14:00 |