Салат с курицей, орехами и яблоком


Этот салат с курицей я взяла из европейского сборника салатов, хотя набор продуктов вполне привычен и для русской кухни. Единственное, что выдает место происхождения этого салата – стебли сельдерея, столь популярного в Европе. Конечно, сельдерей – очень полезен, но у него весьма специфический привкус. Поэтому, если вы не являетесь поклонником «чужеземных» трав и корений, то можете обойтись и без них. Салат все равно получится вкусным.

Салаты рецепты с курицей сегодня представлены в таком разнообразии, что наш желудок не в состоянии был бы все их опробовать. В них добавляют и фрукты (ананасы, абрикосы, яблоки и так далее), и специи (шалфей, смесь перцев, кориандр и так далее), и специальные заправки используют (на основе майонеза, чеснока, песто и прочие). Помимо других ингредиентов в салате с курицей, мы можем использовать и разную обработку куриной грудки – гриль, обжарка, варка и т.д. Имеет значение и то, в чем обжаривается курица и мариновалась ли она предварительно! Сами понимаете, какое разнообразие салатов мы можем получить) Кстати, раз уж речь зашла о том, в чем курицу обжаривать, то поделюсь самыми вкусными способами (на мой взгляд, разумеется). Во-первых, это классический вариант – обжарка в растительном масле с солью и молотым черным перцем. Такую курицу можно использовать во многих салатах. Во-вторых, это «пикантный» вариант – обжарка курицы в соевом соусе с солью. Тоже очень вкусно получается, это любимый вариант моего мужа.

В этот салат куриной грудки орехи нужны специальные – это грецкий орех. Все из-за классического и обалденного сочетания яблок с грецким орехом и майонезом. Вы можете найти немало салатов, в которых используется именно это трио.

Также на нашем сайте вы можете познакомиться еще с одним очень популярным в Европе салатом на основе куриной грудки — Салат «Цезарь». Ну или можно приготовить беспроигрышный вариант – Салат Зимний, рецепт которого вы найдете здесь.

Нам потребуется:

Куриная грудка – 250 гр

Яблоко – 1 шт

Грецкие орехи – по желанию, не менее 3-5 шт

Майонез – от 2 ст.л.

Сок лимона – 3 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Стебель сельдерея – 1 шт

Листья китайского салата – 6 шт.

Салат с курицей, орехами и яблоком

Приготовление:

1. Обработать куриную грудку. Я обжарила ее, порезав на кубики, посолив и поперчив. Также можно отварить грудку в подсоленной воде и после нарубить на квадраты (если вы придерживаетесь диеты).

Салат с курицей, орехами и яблоком

2. Яблоко очистить от семечек и нарезать на квадратики. Положить в чашу и залить лимонным соком, добавив 1 ст.л. майонеза. Отставить в сторону минут на 10-15.

Салат с курицей, орехами и яблоком

3. Грецкие орехи очистить и мелко нарубить, добавить к яблокам. Также мелко режем по вертикали стебель сельдерея. Добавляем в салат.

Салат с курицей, орехами и яблоком

4. Сверху кладем остывшую куриную грудку. Далее нарубленные листья салата (можно и мелко порвать его руками). Сверху обильно смазать майонезом и перемешать. Салат готов к подаче!

Салат с курицей, орехами и яблоком

Салат с курицей, орехами и яблоком

Салат с курицей, орехами и яблоком

С уважением, Поля Рай.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт sun-hands.ru обязательна!

Оставить свой комментарий

Ваше имя
Ваш e-mail
Ваш комментарий